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这两种外形相似的野菜口感大有不同但都具有养生的功效

归档日期:04-23       文本归类:紫草      文章编辑:爱尚语录

  小欣是笔者的一位农村朋友,很小的时候便识得农村里的各种野菜,经常听小欣提到,每一种野菜都有属于自己的科属,在农村有很多野菜外形几乎相似,不仔细看很难辨别出来。今天我们要说的这两种具有养生功效的野菜,外形上就很相似,一种是天紫草,一种是面条菜,接下来就和笔者一起来看看这两种野菜要怎么分辨吧!

  虽然这两种野菜外形上比较相似,但是它们并不属于一个类别。不过除了外形上比较相似之外,这两种野菜还有一个共同的特点,那就是都可以食用,都是生长在麦田里比较常见的野菜。

  面条菜还有另外一种名字叫做麦瓶草,它全株都被覆有腺毛,直立的茎,茎上有分枝,茎上生长的叶子是对生的,呈椭圆披针形或披针形;面条菜一般是在每年的4月份左右开粉红色的花朵;在每年5月份左右结卵形的蒴果。

  常见的食用方法有:粉蒸面条菜,凉拌面条菜等,不过苗条菜食用起来可能会有些涩,一般在初期较细嫩的时候食用口感会更佳。面条菜具有养阴、润肺止咳、凉血的功效,经常食用可改善女性月经不调等症状。

  接着我们再来说一下田紫草,俗称麦家公,也有一地方称为毛妮菜,其有着单一的茎,看起来和面条菜极其相似,但田紫草上部分枝叶有短糙伏毛,这也就是二者的不同之处,面条菜的叶子看起来光滑,田紫草的叶子则不光滑。田紫草在每年的4月份左右会开出白色的花朵,也有一部分会开出淡蓝色或深蓝色的花朵,5月份左右会结出三角状卵球形的小坚果。

  田紫草具有很好的养生作用,其茎叶柔软,易消化,营养丰富,在天紫草的嫩叶中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维,对于吃惯了荤腥油腻大鱼大肉的人们来说绝对是一种减肥降脂的优质养生野菜。

  以上是春季经常食用的两种野菜,二者都具有良好的养生价值。大家在采挖的时候,一定要仔细辨别清楚,虽然外形相似,口感却大有不同,采挖对了才能一饱口福哦!如果你有更多关于它们的知识欢迎留言交流哦!

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