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卢氏凉皮机市场前景

归档日期:04-22       文本归类:紫草      文章编辑:爱尚语录

  凉皮不是卢氏的特色小吃,而是北方一带特有的食品,而在经济、文化全球化的今天,全国各地都能够看到凉皮机的身影。随着天气逐渐变热,夏天已经在向我们招手,凉皮机又将在小吃街上占领一席之地。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。

  凉皮一般是由面粉、水、盐等材料制成,再加上特制的调料可谓是回味无穷。如今,我们除了可以在街边买到凉皮外,还能在购物平台上买到即食凉皮。笔者上网一搜,发现有两种凉皮形式,一种是开袋即食,另一种是需要简单的浸泡过后食用。这样的凉皮方便携带、并且可存放的时间也大大延长,非常符合现代人的即食概念。

  这类工业化生产线上的即食凉皮也要经过和面、制皮、蒸煮等阶段,而且现在的凉皮加工机械都是一体化操作,实现一条龙作业。如技术制造的全自动凉皮机,采用微电脑控制,实现一键式操作,其加工温度还可以任意调节,并达到0.1℃的精确度。效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮最低可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽。机器操作,维修都很方便。一个小时的技术指导,就可以轻松学会。用户无需来厂学习,也不用自己安装机器。值得一说的是,该凉皮机经过相关科学测算,比普通的河粉卢氏凉皮机要节能45%以上,在做到高效率的同时,符合绿色环保可持续发展。辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克。

  街头手工制作的凉皮可能会存在卫生问题,没有杀菌环节,也没有检测设备,很难保障食用安全性。反观机械化生产就要有保障的多,加工设备制造材料选用不锈钢或符合国家食品级标准,20分钟左右(与水温和当时外界温度有关。),听到蒸锅内水开始沸腾后,可以开始蒸凉皮。将配好的面浆盛入蒸盘中,40公分的凉皮,建议重量是200g,重量太大了,不易蒸熟,且食客吃不完。对于新手,可以在定型器上摇匀面浆,面浆初步定型不再流动后,将锣放进蒸箱。对于老手,可以直接放入蒸箱。机器操作,维修都很方便。一个小时的技术指导,就可以轻松学会。用户无需来厂学习,也不用自己安装机器。利用微波杀菌避免加工过程导致的病菌二次污染,有效延长保质期,为安全“保险”。

  虽说有先进设备的支撑,不仅效率高而且干净卫生,凉皮机温度可以调控,节省人工,工作强度小。生产好的凉皮,配上鲜美蔬菜或是牛肉,再加入美味的调料水,一碗优质的凉皮便能迅速上桌,让您即刻体验到舌尖上的美味!机器操作,维修都很方便。一个小时的技术指导,就可以轻松学会。用户无需来厂学习,也不用自己安装机器。拥有一台凉皮机就能帮助您在餐饮行业竞争中处于有利地位,还能有效的减少生产的成本以及经营的成本。但操作不当或把控不精确等因素会影响凉皮的品质。电气两用全自动凉皮机,适合小型凉皮批发商使用。凉皮生产出来以后,已经被切成条状,直接可以打包批发给零售商。机器采用密闭性蒸箱,升温速度快,出皮迅速,可以自动叠皮,一个人就可以操作一台机器。可以实现,自动上浆,自动纠偏。人工只需辅助收皮即可。大大节约了劳动力。机器操作,维修都很方便。一个小时的技术指导,就可以轻松学会。用户无需来厂学习,也不用自己安装机器。比如有时凉皮会出现开裂、口感不筋道等情况,这一般是因为温度、时间、和面环节掌控不严导致。传统手工制作的凉皮更容易出现这样的状况,机械操作中的温度和时间都可以自动调整,精确度也非常高,大幅降低了这类情况的发生。

  另一方面,凉皮机在运转时的散热问题值得生产企业注意。特别是在夏天,凉皮机工作的原理是蒸汽制熟,因此机器内部经常会持续高温。在机器变热后,部分功能的控制变得更难,还会影响正常运转。圆形凉皮机有电脑数控的圆形凉皮机和机械压膜圆形凉皮机,两种圆形凉皮机不同之处就是一个凉皮直接可以随意调整一个凉皮直接不可以随意调整。面对散热问题,制造企业当然有办法解决,散热器的配置使凉皮机的有效降温,去除机内多余的热量,让设备高速运作。

  吃过街边手工凉皮的朋友们不妨可以试试网上的即食凉皮,看机械化生产出额凉皮与手工相比,有哪些不同。多层凉皮机是在普通蒸锅基础上发展起来的,它具有效率高,成型好的优点,在市场上拥有良好的口碑。常见的多层凉皮机有三层、四层、五层。通过多年的实践、摸索,我们推荐用四层凉皮机,机器的所有链条部分,都有护罩防护,安全性能高。使用了安全电气,保证不会漏电伤人。达到更好的消耗和产出比。机器操作,维修都很方便。一个小时的技术指导,就可以轻松学会。用户无需来厂学习,也不用自己安装机器。笔者写到这,对于即食凉皮也是跃跃欲试,没想到一份凉皮需要有这么精确的温度与时间的把控、卫生安全的规范等才能变成合格的美味。杀菌机、卢氏凉皮机等都是凉皮生产加工不可或缺的基础设备,为高品质、高安全保驾护航。

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