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为什么辣椒油中要放紫草

归档日期:11-26       文本归类:紫草      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部紫草是天然色素,使辣椒油颜色更诱人。同时紫草性味甘、咸,寒。归心、肝经。有凉血,活血,解毒透疹之功能。做法如下:

  原料:干红辣椒碎50克(粗一点细一点都可以,根据自己的嗜辣程度选择辣椒)、植物油(辣椒的3到5倍)、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、细葱花1大勺、生姜2片、紫草3g

  3、然后再放入少许清水将辣椒碎拌成湿润的状态,放水的时候要分次一点点的加入,并且每加一点水就搅拌一次,辣椒碎变得湿润没有干粉的状态就可以了,容器底部绝不能有渗出的水;

  4、将油放入锅中放入生姜片,慢慢加温;辣椒和油的量可以1:3或者1:5都可以,随自己喜欢来决定;

  5、当油烧的热热的,有轻微翻滚的油花,将锅里的油倒入容器的辣椒中,边倒边搅拌。炸好的辣椒油凉了以后辣椒碎和葱花会沉淀,这样想吃油还是辣椒就很好取用了。

  功能主治: 凉血,活血,清热,解毒。治温热斑疹,湿热黄疸,紫癜,吐、衄、尿血,淋浊,热结便秘,烧伤,湿疹,丹毒,痈疡。

  1、治阴道炎:取紫草一两,用油泡成紫红色汁液,一般在涂药后4-6天可以治愈,而且复发率很低。

  2、治玫瑰糠疹:取紫草一两(小儿五钱),每天煎服一剂,10天为一个疗程,经一定间歇后可继续服用几个疗程。

  3、治急、慢性肝炎:用从紫草根中提取的紫草红(素)干燥粉末为溶质,以氯化钠溶液为溶剂,制成0.2%紫草注射液,肌肉注射,每日1-2次,每次2毫升。

  注意:胃肠虚弱、大便滑泄者慎服。 本品性寒,有清热凉血、解毒、透疹之功,故对血热毒盛,麻疹、斑疹透发不畅等症,可与蝉衣、牛蒡子、连翘、荆芥等配伍应用;如疹出而色甚深,呈紫暗色而不红活者,这也是血热毒盛的症候,须以凉血解毒药如丹皮、赤芍、银花、连翘等同用。此外,试用本品预防麻疹,可减轻麻疹症状或减少麻疹发病率。

  采收加工:种植后第二年10月中下旬即可采收。采收时连同地上茎一起挖出,去净泥土,切忌水洗,去掉地上茎及芦头,捆成小把,晒干即可。一般每公顷产干药1500~2250千克。

  1、硬紫草:洗净,润透,切片,晒干。软紫草:拣去杂质,去苗,剪断。《雷公炮炙论》:凡使(紫草),每一斤用蜡二两,溶水拌蒸之,待水干,取去头并两畔髭,细锉用。

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