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老桑枝葛根煲老母鸡祛湿除痹解肌止痛

归档日期:04-18       文本归类:葛根      文章编辑:爱尚语录

  老桑枝为祛风湿类中药,有祛风湿、利关节的功效,常用于肩臂、关节酸痛麻木。葛根为解表类中药,有解肌、退热、生津之功。而中医认为绿豆能清热解毒,合而煲老母鸡,清热而不寒凉,能祛湿除痹、解肌止痛,还能养阴补益。

  材料:老桑枝、葛根(中药店有售)、绿豆各50克,老母鸡1只,瘦肉50克,生姜4片。

  烹制:各物洗净。中药和绿豆浸泡;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量)武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4人量。

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