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天热更易缺乏维生素通过这些症状来辨别

归档日期:05-11       文本归类:扁蓄      文章编辑:爱尚语录

  本报讯(记者张昭)近日天气持续闷热,人们在补充水分的同时,还应及时补充维生素。天津医院营养科主任胡若梅介绍说,夏天里人体维生素流失比较严重,可以通过身体出现的一些“蛛丝马迹”来辨别。

  胡若梅主任说,通常维生素被分为两大类:水溶性维生素,如维生素C、维生素B族等;脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等。夏天更容易流失的多是水溶性维生素。如果发现您自己或家人出现了以下情况或症状,有可能是维生素缺乏的早期表现:

  缺乏维生素A的主要表现是易患感染性疾病、夜盲症、干眼病等,应适量多吃猪肝、鸡肝等动物肝脏,以及胡萝卜、南瓜、鲜紫苏等黄绿色蔬果。

  缺乏维生素B族,人会抑郁烦躁,出现舌头发炎、眼睑浮肿、脱发等症状,还会让人食欲不振甚至贫血。一般情况下,维生素B缺乏时,最容易出现的问题是嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位的肿胀发炎,此外还有脚气等皮肤病。富含维生素B1的食物有谷类、豆类、干果类、动物内脏(心、肝、肾)、瘦肉、禽蛋等,前十名依次为葵花籽仁、花生仁(生)、芝麻(黑)、莜麦、黄豆、芸豆、猪肉、玉米面、青稞、小米。富含维生素B2的食物不多,动物性食品含维生素B2含量相对较高,特别是肝、肾和蛋黄等,推荐食物有猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝、香菇(干)等。

  缺乏维生素C会使人容易感觉疲惫、抵抗力下降、牙龈出血、时常感冒等,维生素C含量高的食物主要有新鲜果蔬,尤其是黄绿色蔬菜和色彩鲜艳的水果,前十名依次为刺梨、酸枣、枣(鲜)、沙棘、扁蓄菜(竹节草)、苜蓿、无核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜。

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